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Cena de gala de la HISPACON 2017

Información adicional

Cena de gala de la HISPACON 2017

  • 18 nov 2017
  • Restaurante Terraza Jardín Felipe, Navacerrada mostrar mapa
Información del evento

La cena se celebrará en el restaurante Felipe, ubicado en calle Mayo nº 2 (Navacerrada), el sábado 18 de noviembre a las 21'45.

Además, durante la cena se comunicará el fallo del jurado para el Premio Domingo Santos y los Premios Ignotus.

Consistirá en una degustación de platos para compartir (platos al centro). En el momento de reservar será necesario que nos indiquéis si vais a querer el menú estándar o bien el vegetariano o el vegano.

¿En qué consiste cada uno?

MENÚ ESTÁNDAR

PLATOS PRINCIPALES

·         Croquetas Caseras de Jamón y Carabineros

·         Trompetas de Pasta Brick con Langostinos

·         Queso Camembert Empanado con Mermelada de Frambuesa

·         Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico

·         Tomates Raf Aliñados con Aceite Arbequina y Sal Maldon

·         Rabas de Calamar a la Romana

·         Boletus Edulis a la Plancha con Foie Mi-Cuit y Miel

POSTRE

·         Tarta de Milhojas de Hojaldre con Nata y Crema

·         Café y Licor

BEBIDA

·         Vino de la casa, agua, cerveza, refrescos

 

MENÚ VEGETARIANO

PLATOS PRINCIPALES

·         Croquetas de Boletus Edulis

·         Hummus de Garbanzos con Pan de Carasau

·         Queso Camembert Empanado con Mermelada de Frambuesa

·         Verduras Frescas a la Plancha con Salsa Romesco

·         Tomates Raf Aliñados con Aceite Arbequina y Sal Maldon

·         Boletus Edulis a la Plancha

POSTRE

·         Tarta de Milhojas de Hojaldre con Nata y Crema

·         Café y Licor

BEBIDA

·         Vino de la casa, agua, cerveza, refrescos

En el caso de  este menú, se prepararán platos individuales en lugar de platos al centro.

 

MENÚ VEGANO

En el caso de que algún comensal desee un menú vegano, se sustituirán los platos del menú vegetariano que tengan productos de origen animal por ensalada.

 

 

OTRAS SITUACIONES (celiaquía, intolerancias, alergias): indícanoslo al adquirir la entrada para que podamos avisar en el restaurante.

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