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TALLER DE GASTRONOMÍA Y SHOWCOOKING JRE

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TALLER DE GASTRONOMÍA Y SHOWCOOKING JRE

  • 07 apr 2014
  • From €0.00
  • Asociación Jóvenes Empresarios de Madrid AJE, Madrid show map
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40 ANIVERSARIO JÓVENES RESTAURADORES EUROPA-ESPAÑA (7 DE ABRIL)

 

9,15-14,00h: GarAJE Madrid. Sede Asociación Jóvenes Empresarios de Madrid. Calle Matilde Díez, 11.

 - 9,15h: Recepción y presentación. Ramón Dios, presidente JRE Europa y Ana Acín, presidenta JRE España.

 - 9,30-10,30h: Taller de optimización de gestión empresarial aplicada a restaurantes. Coaching. Título: “Restaurantes y gestión del stock. Una asignatura pendiente. Cómo aumentar tu rentabilidad en tres meses”. Impartido por Federico Fritzsch.

 -10,30-11,30h:  Pedro Monje. Vía Veneto (Barcelona). JRE España. Estrella Michelin y tres soles Repsol. Ponencia: “Retos actuales en el servicio de sala”

 -11,30-12,00h: Pausa Café

 -12,00-13,00h: Marco Stabile. Restaurante Ora d'Aria (Florencia, Italia). JRE Italia. Estrella Michelin. Showcooking: “Pasta, objeto culinario no bien identificado”.

 -13,00-14,00h: Pepe Solla. Restaurante Solla (San Salvador de Poio, Pontevedra). JRE España. Estrella Michelin y dos soles Repsol. Showcooking: “Tratamiento del mar con cariño”

 

PRECIO: 120 EUROS 

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