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“En la vida todo gira alrededor de la pasta”, esto es lo que piensa Fabio Morisi, el asesor gastronómico y cocinero de Canal Cocina.

Fabio nos preparará en estos dos días una amplia gama de platos a base de productos italianos y el ingrediente principal para cualquier cocinero: la pasión.

Veremos cómo preparar unos spaghetti a la carbonara, “los de verdad”; piccoli morsi “pequeños bocados”; aprenderemos a hacer una salsa pesto fórmula Fabio; un cóctel a base de lambrusco y fanta llamado “Diverso, Distinto”; Mezzi paccheri con carbonara de calabacin almejas a la marinera; Penne de Gragnano Gentile con berenjenas, tomate collina y nube de cabra, de postre nos preparará un Tiramisú de fresa y mascarpone, stracciatella de menta y  helado de yogurt... Alguna sorpresa más habrá.

 Pasta fresca

Por último, si queréis aprender a hacer una buena pasta fresca “Pasta a modo mío” tomad nota de sus indicaciones...

Para 4 personas:

Huevos frescos  3 unid

Harina del tipo 00  300 gr

Sal fina opcional

Rodillo  

 

La elaboración de la masa se realizará en directo por lo que preparen videos, cámaras de foto y Iphone. El resto de los aparatos no están permitidos

Suena muy interesante, verdad? ¡No te lo pierdas!

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